Cocktails exotiques !

L'été arrive à grand pas...
La saison où, prendre un petit drink dehors entre amis est toujours une partie de plaisir. 
En ce début de saison, je vous présente quelques cocktails exotiques qui représentent bien cette saison remplie de plaisir ! 


Sluch Alcoolisée

1 conserve (355 ml) de jus d'orange, surgelé 
1 conserve (355 ml) de limonade, surgelée 48 oz jus d'ananas 1/2 tasse (125 ml) sucre, facultatif (moi pas mis sinon trop sucré) 20 oz vodka Boisson gazeuse 7-Up 

Préparation 

1)Mélanger le jus, la limonade, le sucre et la vodka. 
2)Congeler. 
3)Servir 3 oz (90 ml) de slush pour 4 oz (125 ml) de Seven-Up. 

Recette pour 8 personnes 





Punch éxotique

-1 litre de martini ou equivalent
-2litres de proseco(vin petillant italien)ou 2litres de lambrusco
-2litres de jus de fruit(un mélange)
-Entre1/3 et 1/2 litres de sucre de canne(ou équivalent en poudre mais plus difficile a dissoudre)selon les gouts plus ou moins sucrés.
-Mandarine ou orange,et pomme coupés en dés.

Préparation:

MELANGER LE TOUT BIEN FRAIS JUSTE AVANT DE SERVIR OU UN PEU AVANT ET TENIR AU FRAIS

Apéritif pour environ 25 A 30 personnes

Sangria exotique

1kg de fruits exotiques (mangues papayes litchis ananas kiwi oranges citron verts ...etc)

2 bouteilles de vin rouge 
1 gousse de vanille

Préparation:

Coupez les fruits en gros morceaux, mettez dans un grand récipient avec la gousse de vanille fendue en deux et le vin.

Laissez macérer une nuit. Servez bien frais.

Voici une liste des fruits exotiques les plus populaires pour faire d'excellents cocktails exotiques : 

 fruit de passion             orangine                     banane

 pamplemousse             noix de coco                 carambole

 papaye                           mangoustan                 mangue 

 grenade                           avocat                       amande tropicale

Bonne saison estivale :) 

5 meilleurs bars à cocktails du monde

Cette semaine vous aller voyager avec 5 destinations des meilleurs bars à cocktail dans le monde! Ils ont été critiqué sur l'ambiance, la variété et la qualité des drinks sans oublier le meilleur service. De plus nous vous avons laissez le lien du site officiel pour chacun des bar à cocktail.

Donc voici en ordre les 5 meilleurs bars du monde:

1er place : Le Artesian à Londres

Avec une ambiance relaxe et amicale, le chef mixologiste, Alex Kratena, a élevé les cocktails au rang d'expérience sensorielle totale, dans un cadre très chic et design. Il innove avec ses nouvelles sensations du goût et des agencements. Un verre coûte au minimum 16.50$. Ce bar comporte également un côté restaurant et boissons comme bière et vin des quatre coins du monde. www.artesian-bar.co.uk

2e place : Le Please Don't Tell situé à New-York
Ce bar est inspiré des bars clandestins de la Prohibition. Pour y accéder on passe par un petit restaurant de hot dogs à la base d'un immeuble. Une vieille cabine téléphonique vous y attend, vous faites le 1 et le mur de la cabine s'ouvre et l'hôtesse vous accueille!
www.pdtnyc.com





3e Place : Le Nightjar à Londres
Il faut réserver au moins une mois d'avance! Il y a une très grande sélection de cocktails proposés avec de la bonne nourriture. Le bar est très chic et placé dans un endroit discret. Tout le monde le recommande!
www.barnightjar.com/




4e Place: Le Connaught Bar à Londres
Cet endroit très chaleureux et douillet avec ses fauteuils en cuir surdimensionnés et ses cheminées. Le menu contient bon nombre de cocktail classique revisiter par de nouvelles innovations et mis au goût du jour. Les critiques des clients sont unanimes, ils ne peuvent attendre pour y retourner. Même si les boissons sont dispendieux, la dégustation des cocktails compense largement.
www.the-connaught.co.uk/mayfair-bars/connaught-bar/




5e Place: The Dead Rabbit à New-York
Tenant son nom d'un gang à New-York dans les années 1850, ce bar est moderne avec une superbe ambiance. Les boissons sont uniques et le personnel accueillant et serviable. Il y a aussi le service de restauration pour un repas délicieux! À ne pas manquer!
www.deadrabbitnyc.com/

Fêtes d'enfants !

Vous êtes parents, grands parents, tante ou oncle de petits enfants, les fêtes d'enfants est un occasion de plus pour fêter et boire un petit drink en famille. Vous manquez d'idée de boisson rafraichissante pour les tous petits. Vous trouverez si bas quelques recettes de cocktails pour vous et vos enfants (sans alcool bien sur).

Cocktail Punch aux fruits 

-800 g de jus de fruits frais                                       -1.5 L de jus d'ananas

-1.5 L de jus d'orange 

-750 ml de sirop de sucre

-500 ml de limonade

-2 citrons vert

préparation pour 10 verres 

 Préparation

Pour 40 personnes : verser tous les ingrédients dans un grand saladier. Laver les fruits frais (pomme, poire, orange, banane, pêche) et les couper en morceaux. Les ajouter au mélange et laisser reposer au frais pendant 1 heure. Ajouter des glaçons au moment de servir.

Cocktail Punch aux fruits

 

500g de fraises 

500 ml de jus d'orange 

5 litres de sirop de fraise

2 litres de limonade 

préparation pour 10 verres 

Préparation

Laver les fraises, les équeuter et les couper en deux. Dans un saladier ou un grand récipient, mélanger le jus d’orange et le sirop de fraise. Ajouter les fraises et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Au moment de servir, ajouter quelques glaçons et de la limonade.

Cocktail Virgin Pina Colada

300 ml de jus d'ananas

150 ml de lait de noix de coco

200 ml de sirop d'érable 

1 ananas

préparation pour 6 verres 

préparation

Dans un blender, rempli au quart de glace pilée, verser le lait de coco sucré, le jus d'ananas et l’ananas, préalablement découpé en gros morceaux. Mixer à grande vitesse une dizaine de secondes pour obtenir un mélange bien onctueux. Gouter et rajouter si besoin un trait de sirop d'érable. Verser dans des verres et décorer avec des pailles et des pointes d’ananas frais.

Pour faire plaisir à vos enfants et égayer les verres, ajouter à la fin un trait de sirop de grenadine pour apporter de la couleur.

Le thème de Disney vous plait, vous aimeriez amener à vos fêtes un peu de fantaisie dans vos cocktails, voici quelques exemple de drinks à l'image de ces dessins animés. 

 

 

 

 

Cocktail arc-en-ciel!

Cette semaine nous mettons de la couleur dans votre vie avec les fameux Rainbow Shots! Un procédé qui parait compliqué mais qui est pourtant bien simple et tellement beau!

Pour commencer voici la recette de base pour créer vos propres Rainbow Shots et épater tout le monde!!

Recette

Ingrédients: grenadine, vodka, jus d'orange, glaçons, curaçao.
Ustensile: shaker, dix verres de types à shooter
Donne une quantité de 10 verres.

• Dans le shaker, verser de la grenadine et ensuite remplissez le shaker avec des glaçons de façon à le remplir au 2/3.
• Verser la vodka puis le jus d'orange et rajouter des glaçons pour remplir le shaker.
• Ajouter tranquillement le curaçao et surtout ne pas mélanger!!!
• Aligner les 10 verres à shooter et verser sans s'arrêter jusqu'à ce que tous les verres soient pleins

Voici un petit vidéo de la technique à utiliser, il est en anglais mais est facile à comprendre même pour ceux qui ne sont pas bilingue:

Donc amuser vous bien et vous pouvez nous envoyer les photos de vos créations!! :)

Mariage

En plein préparatifs pour le grand jour, vous êtes stressé et en manque d'idée pour impressionner les invités, je vous conseille quelques trucs pour faire de cette soirée un évenement remarquable.Les choix les plus courants sont certainement la Sangria et le Punch. Mais vous avez peut-être envie de proposer un cocktail original, une composition personnelle qui représente mieux le thème de votre mariage. Vous pouvez opter pour des cocktails qui s'agence bien avec le thème et les couleurs de votre mariage.

Planteur : 1 litre de rhum blanc agricole (au moins 50°), 3 litres de jus d'orange et 1 litre de goyave (prendre des jus de fruits de qualité). Ne pas mettre de glaçons. 1 litre de planteur pour 10 personnes environ.

 

Sangria : un demi-citron, une demie-orange et une demie-pomme coupés en morceaux. 60 grammes de sucre (ou plus, en fonction de votre goût). 1 bouteille de vin rouge ou rosé. 4 cuillères à soupe de cognac. Laisser le mélange macérer avec les fruits, puis avant de servir, ajouter environ une demie bouteille d'eau gazeuse bien fraîche avec glaçons. Pour 10 personnes environ.

 

Daïquiri : 400 ml de rhum cubain, 200 ml de jus de citron (ou Pulco citron), 100 ml de sirop de sucre de canne. A servir dans un verre de type “verre à martini” si possible, avec des glaçons. Pour 10 personnes environ.

 

Vous pouvez doubler et tripler la recette pour une plus grande clientèle. Ce sont des quantités résonnable pour ceux qui veulent mettre plusieurs sortes de cocktails à la disposition des invités.

 

 

Pour faire d'une pière d'un coup, pourquoi pas un cocktail au crevette, vous aurez à la fois le cocktail et l'accompagnement dans le même plat.

Ingrédients:

-20 grosses crevettes

Sauce à cocktail :

-125 ml (½ tasse) de sauce chili
-15 ml (1 c. à soupe) de raifort préparé
-15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
-5 ml (1 c. à thé) de sambal œlek
-2,5 ml (½ c. à thé) de sauce Worcestershire

Préparation

Crevettes vapeur

1. Dans la partie supérieure d’une marmite à cuisson vapeur, cuire les crevettes, à couvert, environ 3 minutes ou jusqu’à ce qu’elles changent de couleur. Transférer dans un grand plat et réfrigérer environ 30 minutes ou jusqu’à ce que les crevettes soient froides. Décortiquer les crevettes en conservant la queue.

Sauce cocktail

2. Entre-temps, dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Réfrigérer au besoin. Répartir la sauce au choix dans des verrines ou des bols et déposer les crevettes tout autour sur le rebord.

Amusez-vous bien !:)

 

 

Cocktail St-Valentin

 Joyeuse St-Valentin! En ce 14 février nous vous présentons des cocktails pour la personne chérie de votre cœur.

Le Cupidon

Glacé et frais, il mélange des saveurs douces et délicates. Pour être original et surpasser toutes les attentes.

Ingrédients :

• 1/2 oz de crème
• 1/2 oz de liqueur Irish Cream
• 1/2 oz de liqueur d'orange
• 1/2 oz de crème de menthe blanche
• Des glaçons

Recette : 

•  Dans un secoueur, on mélange l'Irish Cream, la liqueur d'orange, la crème et des glaçons.
• Secouez bien et on verse le tout dans un verre à cocktail. 
• On ajoute de la crème de menthe blanche au mélange, jusqu'à ce qu'elle se rende au fond du verre. 
• On saupoudre le cocktail de muscade. 

Le Coconut Kiss (sans alcool)

Sucré et velouté, il mélange des saveurs de noix de coco avec une touche fruité. Se prépare en 5 min seulement.

Ingrédients :

• 3 cl de crème fraîche liquide
• 3 cl de  crème de coco
• 4 cl de jus d'orange (100% pur jus)
• 2 cl de jus de cerise (100% pur jus)
• 2 cl de jus d’ananas (100% pur jus)
• Grenadine
• Glaçons
• Ustensiles: shaker et verre(s) à cocktail 

 

Recette :

• Rempli le shaker de glaçons, versez les crèmes fraîche liquide et de coco dans le fond
• Ajoutez par dessus les jus de fruits : orange, cerise et ananas ainsi que la grenadine
• Mélangez le tout à l’aide du shaker
• Versez la préparation dans un verre à cocktail

Trucs et astuces :

• Tous les cocktails à base de jus de fruits requièrent des jus de fruits frais : 100% pur jus de fruit et de fruits pressés pour conserver toutes les saveurs des fruits dans votre cocktail. 
• Vous pouvez décorer votre cocktail fruité d'une rondelle d'orange ou d'une cerise de plus, vous pouvez givrer à l'avance votre verre avec du jus d'orange et du sucre.

 

Bienvenue à tous !

Bienvenue sur notre blog Funny Cocktail !

Vous pourrez voir dans notre blog plusieurs recettes de différents cocktails que nous apprécions. À chaque semaine nous allons avoir un thème différent pour nous inspirer des recettes à vous fournir. Avec chacun des drinks nous allons associer un accompagnement qui pourrait bien s'agencer avec le cocktail. Nous vous montrerons plusieurs techniques et verres à utiliser et tout le nécessaire pour faire de vos boissons des délices. Nous allons vous donnez nos commentaires à propos de ces drinks.

J'espère que vous apprécierez votre visite et que vous allez en profiter sans trop en abuser.